研究鸡蛋的构造

 

  材料:当你家里宰一只母鸡的时候,可把母鸡体内的小蛋留下来,作为观察研究之用。还要准备一只完好的大鸡蛋,一只碟子,一个放大镜。

  方法:小心敲破鸡蛋壳,把蛋黄和蛋白都倒入碟里。

  用放大镜观察打开的蛋壳和壳里所有的东西,然后再观察从母鸡腹腔直接取出的小蛋。

  观察结果:从鸡腹腔直接取出的小蛋,象一些大小不同的橙黄色的葡萄。

 

  而完好的鸡蛋却有一个坚硬的外壳,就象其它动物的蛋壳一样。蛋壳内有一层象纱纸一样的薄膜层,依附在蛋壳的内壁。薄膜层与蛋壳的圆尾部分之间,有一个小小的空室,而在蛋壳内壁其它地方,薄膜层都紧紧地粘附在蛋壳内壁。

  现在,让我们来看看碟里的鸡蛋。首先你会看到一些松散的蛋白,就是这些蛋白,把橙黄色的蛋黄包围在中间,你还会看到在蛋黄中间有一个白色的透明的小点。

  仔细观察蛋黄相对着的两端,你会看到一股白色的线条,线条的粗细与蛋黄中间的白色小点一样,但比白色小点要粗一些。整个蛋黄被蛋白层所包围。

 

  鸡蛋是由母鸡体内的一对卵巢产生出来的。母鸡受精以后,蛋黄才开始出现白色的透明的小点,这些白色小点是小鸡生长发育的必备条件。

  蛋黄可给在蛋壳内发育的小鸡提供大量营养。蛋黄也是人类很有营养价值的食物。

  蛋白起着保护蛋黄的作用,蛋黄上的白色小带起着保持蛋黄在鸡蛋壳中间的作用。这两条纽带好象一张吊床,是蛋壳内正在发育的小鸡娃娃的“摇篮”。

  鸡蛋壳里面的薄膜层也起着保护的作用,它是那样的薄,以致能够透过空气。鸡蛋的外壳具有保护整个鸡蛋的作用,在外壳上有很多小孔,空气可穿过这些小孔进入壳内,满足正在发育的小鸡娃娃的需要。

  鸡蛋在未产出来之前,它的各个部分都在母鸡体内隐藏着。后来,蛋黄沿着母鸡体内的输卵管渐渐排出来,在到达体外之前,先灌满了蛋白。在鸡蛋开始离开母鸡身体而接触到空气后,蛋壳才变坚硬,在这之前,它还是软绵绵的物体。